在矿上班，日出而作，日落而息，枯燥乏味，好不容易休班在家，闲着没事做，头几天，看到邻居做的水煮花生米不错，我尝试做一下，不知道能否做到人家的水平。
首先，我把花生米放水盆里浸泡一下，让它完全吸收水分，再往水里放点盐，感觉花生米柔滑质软以后，捞出来稍微晾晾。
其次，等到花生米晾到发白后，放在水里煮一下，然后放上花椒大茴姜片葱段，适当的食盐。水开以后，开小火五分钟左右停火，把花生米放置一边凉着备用。
第三，把洗好的芹菜胡萝卜切成丁块放到水里，适量放点白糖食用油焯一下，水开以后接着捞出备用，不要把芹菜胡萝卜块煮得太烂，感觉红绿相间，色泽鲜艳，不变色就好。
最后，把凉透的花生米和焯水的芹菜胡萝卜丁放在一起，放上调好的料汁（盐醋味达美鸡精味精蚝油五香面，熬制的食用油等）来回搅拌均匀。妻子津津有味地吃着，笑着说，在哪里取的经，味道还不错，脆生的。我说，这个秘密还不能告诉你。妻子嗔怪，看了吗？两口子还要留一手。两岁的小孙子给我拿来酒杯，含糊不清地说，爷爷，喝酒，喝酒！我们两个人哈哈大笑，喝酒，喝酒！学着孙子咿呀学语。我说，爷爷做的菜好吃吗？他颤巍巍偎着我说，好！接着他用稚嫩的小手给我端着酒杯，我喝着酒，品尝着自己做的菜，怡然自乐，心里惬意无比。
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